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Trockenheit und Hitze: Münsters Ernte ist durchwachsen

Die ersten Getreidesorten sind geerntet; die Hitze der vergangenen Wochen hat Spuren hinterlassen. Wieso der Boden ein entscheidender Faktor für Ernteerträge ist und wie sich extremes Klima in Zukunft auswirken könnte, erklären Praktiker.