Nach Großbrand auf dem Großmarkt: Intensive Kontrollen sichern die Lebensmittelqualität

Nach dem Großbrand auf dem Stuttgarter Großmarkt am Samstag, 4. Juli, hat die Lebensmittelüberwachung der Landeshauptstadt Stuttgart die betroffenen Betriebe unmittelbar kontrolliert und eng begleitet. Ziel war es, sicherzustellen, dass ausschließlich gesundheitlich unbedenkliche Lebensmittel in den Verkauf gelangen.
Noch während des laufenden Feuerwehreinsatzes war ein Kontrollteam der Lebensmittelüberwachung, die zum Amt für öffentliche Ordnung gehört, am Samstag und Sonntag vor Ort. Gemeinsam mit Feuerwehr, Polizei und weiteren Behörden wurden die Schäden bewertet, Betriebe begangen und die Verantwortlichen über das weitere Vorgehen beraten. Besonderes Augenmerk lag auf möglichen Auswirkungen von Rauch, Brandgasen, Löschwasser oder Gebäudeschäden auf gelagerte Lebensmittel. Außerdem gab es von Seiten der Lebensmittelbetreiber zahlreiche Fragen zum Umgang mit für Sonntag und Montag erwarteten Lebensmittellieferungen, für die aufgrund des Großbrandes faktisch in mindestens drei Fällen keinerlei Lagermöglichkeiten mehr auf dem Großmarktgelände vorhanden sind. Hier konnte die Lebensmittelüberwachung konstruktive und pragmatische Lösungen aufzeigen wie etwa die Anmietung von Kühltransportern oder der Vorschlag mit anderen nicht betroffenen Lebensmittelbetrieben zu kooperieren.
Dr. Jana Lohmann, Leiterin der Stuttgarter Lebensmittelüberwachung, sagte: Verbraucherinnen und Verbraucher müssen sich darauf verlassen können, dass die Lebensmittel, die sie kaufen, sicher und einwandfrei sind – gerade nach einem außergewöhnlichen Ereignis wie diesem. Deshalb haben wir die betroffenen Betriebe von Beginn an eng begleitet und konsequent kontrolliert."
Die Lebensmittelüberwachung informierte die betroffenen Unternehmen über den sachgerechten Umgang mit möglicherweise beeinträchtigten Waren sowie über notwendige Schritte zur Begutachtung, Reinigung und Wiederinbetriebnahme der Betriebs- und Lagerbereiche. Bereiche mit Brand-, Rauch- oder Wasserschäden dürfen erst nach fachlicher Bewertung und in Abstimmung mit den zuständigen Behörden wieder genutzt werden.
„Unser Anspruch ist klar: Nur Lebensmittel, deren Qualität und Sicherheit außer Zweifel stehen, dürfen den Großmarkt verlassen. Dies gilt gerade auch im Falle eines Großbrandes, wie wir ihn am letzten Wochenende erleben mussten", so Lohmann.
Die Lebensmittelüberwachung wird die betroffenen Betriebe auch in den kommenden Tagen weiter begleiten. Weitere Kontrollen und Begehungen dienen dazu, die Schadenslage fortlaufend zu bewerten und die Lebensmittelsicherheit dauerhaft zu gewährleisten.
Die Behördennummer 115 ist in der Regel zum Festnetztarif und damit kostenlos über Flatrates erreichbar. Viele Mobilfunkanbieter haben ihre Preise an die Festnetztarife angepasst. Die Mitarbeitenden erreichen Sie von Montag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr.

Fakten

• Der Großbrand auf dem Stuttgarter Großmarkt fand am Samstag, 4. Juli, statt.
• Die Lebensmittelüberwachung der Landeshauptstadt Stuttgart hat die betroffenen Betriebe unmittelbar kontrolliert und eng begleitet.
• Das Ziel war es, sicherzustellen, dass ausschließlich gesundheitlich unbedenkliche Lebensmittel in den Verkauf gelangen.
• Die Lebensmittelüberwachung informierte die betroffenen Unternehmen über den sachgerechten Umgang mit möglicherweise beeinträchtigten Waren sowie über notwendige Schritte zur Begutachtung, Reinigung und Wiederinbetriebnahme der Betriebs- und Lagerbereiche.
• Die Lebensmittelüberwachung wird die betroffenen Betriebe auch in den kommenden Tagen weiter begleiten.
• Weitere Kontrollen und Begehungen dienen dazu, die Schadenslage fortlaufend zu bewerten und die Lebensmittelsicherheit dauerhaft zu gewährleisten.
• Die Behördennummer 115 ist in der Regel zum Festnetztarif und damit kostenlos über Flatrates erreichbar.
• Viele Mobilfunkanbieter haben ihre Preise an die Festnetztarife angepasst.
• Die Mitarbeitenden der Lebensmittelüberwachung erreichen Sie von Montag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr.
• Stuttgart ist die betroffene Stadt.