Glückwünsche für Dr. h.c. Eckart Witzigmann zum Geburtstag

Oberbürgermeister Dominik Krause beglückwünscht Dr. h.c. Eckart Witzigmann zum bevorstehenden Geburtstag: „Zu Ihrem 85. Geburtstag gratuliere ich Ihnen im Namen des Stadtrats der Landeshauptstadt München und persönlich sehr herzlich.
Ihr Name steht seit Jahrzehnten wie kaum ein anderer für die Entwicklung der modernen Spitzenküche in Deutschland. Mit Ihrer visionären Kraft, Ihrer handwerklichen Präzision und Ihrem kompromisslosen Qualitätsanspruch haben Sie Maßstäbe gesetzt, die bis heute Bestand haben. Sie wurden von Gault&Millau als ,Koch des Jahrhunderts‘ geehrt; die Universität Örebro verlieh Ihnen die Ehrendoktorwürde sowie den Titel ,Professeur de la Cuisine‘.
Mit Ihrem Restaurant ,Aubergine‘ haben Sie Geschichte geschrieben und Deutschland erstmals an die Spitze der internationalen Haute Cuisine geführt. Bereits zuvor haben Sie im ,Tantris‘ eine neue Ära eingeleitet und München zu einem Zentrum der gastronomischen Avantgarde gemacht. Auch in den darauffolgenden Jahren haben Sie Ihre Rolle als Impulsgeber fortgeführt. Bis heute sind Sie Patron des ,Ikarus‘ im Hangar-7 in Salzburg, das mit seinem dynamischen Gastkoch-Konzept internationale Anerkennung findet.
Mit der Witzigmann Academy sowie dem Internationalen Eckart Witzigmann Preis ECKART haben Sie internationale Qualitätsstandards geprägt. Spitzenköch*innen, Produzent*innen sowie Vordenker*innen einer nachhaltigen Esskultur wurden dort von Ihnen gewürdigt.
Ihr soziales Engagement zeugt von Ihrer Hingabe und Ihrem Einsatz für das Wohl der Gesellschaft. So haben Sie sich auch in jüngerer Zeit als Botschafter bei ,Lichtblick Seniorenhilfe‘ eingebracht. Sie engagierten sich für die Initiative ,Help in Motion‘, die unter anderem mobile Krankenhäuser für den Auslandseinsatz baut sowie für ,Spitzenköche für Afrika‘, die Schulen in Äthiopien realisierten.
Die Landeshauptstadt München kann sich glücklich schätzen, sich mit Ihnen als Persönlichkeit von internationalem Rang verbunden zu wissen. Sie haben das Ansehen unserer Stadt weit über seine Grenzen hinaus zum Strahlen gebracht – ein Verdienst, für welches Sie 2017 mit der Auszeichnung ,München leuchtet – Den Freundinnen und Freunden Münchens‘ in Gold geehrt wurden.
Für Ihr beeindruckendes Lebenswerk spreche ich Ihnen meine aufrichtige Bewunderung aus und wünsche Ihnen für das neue Lebensjahr vor allem Gesundheit, Lebensfreude und Wohlergehen.“

Fakten

• Dr. h.c. Eckart Witzigmann feiert seinen 85. Geburtstag
• Oberbürgermeister Dominik Krause gratuliert Dr. h.c. Eckart Witzigmann im Namen des Stadtrats der Landeshauptstadt München
• Der Name von Dr. h.c. Eckart Witzigmann steht seit Jahrzehnten für die Entwicklung der modernen Spitzenküche in Deutschland
• Dr. h.c. Eckart Witzigmann wurde von Gault&Millau als 'Koch des Jahrhunderts' geehrt
• Die Universität Örebro verlieh Dr. h.c. Eckart Witzigmann die Ehrendoktorwürde sowie den Titel 'Professeur de la Cuisine'
• Dr. h.c. Eckart Witzigmann hat Geschichte geschrieben und Deutschland erstmals an die Spitze der internationalen Haute Cuisine geführt
• Er ist Patron des Ikarus im Hangar-7 in Salzburg
• Die Witzigmann Academy sowie der Internationale Eckart Witzigmann Preis ECKART haben internationale Qualitätsstandards geprägt
• Dr. h.c. Eckart Witzigmann engagiert sich für die Initiative 'Help in Motion'
• Er ist Botschafter bei Lichtblick Seniorenhilfe und hat sich für die Initiative 'Spitzenköche für Afrika' eingebracht
• Die Landeshauptstadt München kann sich glücklich schätzen, sich mit Dr. h.c. Eckart Witzigmann als Persönlichkeit von internationaler Rang verbunden zu wissen
• Dr. h.c. Eckart Witzigmann wurde 2017 mit der Auszeichnung 'München leuchtet – Den Freundinnen und Freunden Münchens' in Gold geehrt