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Tomaten mal anders: Mit diesem Tatar beeindrucken Sie auf jeder Sommerparty

Es muss nicht immer Lachs oder Rind sein: dieses Tatar wird aus Tomaten gemacht - und mit einem Parmesanschaum veredelt. Zutaten für 2 Personen2 Tomatenetwas KnoblauchPrise Zucker4 cl Olivenöl1 Teelöffel heller Balsamico100 g Parmesan100 ml Sahne100 g Tramezzini oder dünnes Weißbrot ohne Rand50 g Parmaschinken4-5 Olivenetwas Trüffel Öl oder Paste1 ...