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Sushi-Liebe: Wie einer der ältesten Anbieter in Chemnitz künftig weiter punkten will
Der 25-Jährige leitet jetzt ein Unternehmen mit 50 Mitarbeitern, die in den Bereichen Restaurant, Catering und Lieferservice tätig sind. Die Sushi-Kundschaft sei zum Großteil weiblich, erzählt Tuan. „Über 60 Prozent sind Frauen“, sagt er. Immer beliebter bei den Speisen sei warmes, frittiertes Sushi. Dass es in Chemnitz immer mehr Konkurrenz gebe, sei Van Tran Tuan bewusst. Er will in seine beiden...
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