Porzellan, Pracht und Politik - Dresdens Süsse Seiten im MDR-Fernsehen

Ein außergewöhnlich milder Wintertag, eine politisch bedeutende Hochzeit und ein Festessen, das Geschichte schrieb: Am 10. Januar 1747 feierte der sä…

Fakten

• Der sächsische Hof feierte die Vermählung von Prinzessin Maria Josepha mit dem französischen Dauphin am 10. Januar 1747.
• Die Desserttafel war das Zentrum des barocken Spektakels und zeigte eine klare Botschaft.
• Der Apollontempel auf der königlichen Tafel illustrierte die glückliche Fügung dieser sächsisch-französischen Verbindung.
• Die Porzellansammlung Dresden ist von Julia Weber, Direktorin der Porzellansammlung Dresden, geleitet.
• Meissner Porzellan war zum Markenzeichen Sachsens geworden und wurde erstmals auf der königlichen Tafel vollständig mit Meissner Porzellan eingedeckt.
• Porzellan war langlebig und zugleich Ausdruck technischer und künstlerischer Überlegenheit.
• Die finanziellen Möglichkeiten des Hofes kannten kaum Grenzen.
• Konditoren entwickelten sich zu regelrechten Architekten der Tafel, deren kunstvolle Arrangements Reichtum und Macht sichtbar machten.
• Porzellan eignete sich ideal für Tee, Kaffee und Schokolade wegen seiner geringen Leitfähigkeit.
• Die Entwicklung neuer Formen war kein Zufall, sondern Ergebnis enger Kooperation zwischen Hofköchen und Konditoren.
• Zucker war die wichtigste Zutat des 18. Jahrhunderts und verbreitete sich extrem stark trotz seiner hohen Kosten.
• Der Zucker wurde importiert aus den Kolonien Südamerikas und stand zugleich für die globalen Handelsverflechtungen seiner Zeit.
• Das Hochzeitsbankett von 1747 war mehr als ein einmaliges Ereignis, sondern wurde zum Vorbild für die Tafelkultur der europäischen Höfe.