Alkoholfreier Sekt: Wie Winzer in Sachsen auf den Trend reagieren

Im Keller des sächsischen Staatsweinguts Schloss Wackerbarth reifen unzählige Einzelstücke, die Jürgen Aumüllers Aufmerksamkeit brauchen. Zu den Auf…

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Der Sektabsatz von Schloss Wackerbarth hat sich seit 2002 um fünfzehnhalfiert verfünffacht.
Die Deutschen sind Weltmeister im Sekttrinken und trinken jede fünfte Flasche Sekt weltweit.
Schloss Wackerbarth produziert seit dem vergangenen Jahr eine alkoholfreie Sorte von Sekt.
Die alkoholfreie Sorte von Rotkäppchen gibt es bereits seit 2008.
Jeder Zweite unter insgesamt 1.500 Befragten wünscht sich mehr Auswahl in den alkoholfreien Schaumweinen.
Der Absatz der alkoholfreien Weine hat um 25 Prozent zugenommen.
Die Anteil alkoholfreier Weine am Gesamtumsatz beträgt nur rund zwei Prozent.
Es gibt rund drei Prozent des verkauften Weins, der auf die beiden alkoholfreien Sorten zurückgeht.
Der Einstieg ins alkoholfreie Geschäft ist für Winzer mit kleinen Betrieben schwieriger.
Die Freyburger Winzervereinigung arbeitet bereits an einer neuen Sorte mit geringerem Alkoholgehalt.
Das Ziel der Freyburger Winzervereinigung ist ein Wein in der Größenordnung von 7 bis 8,5 Prozent Alkohol.
Die regionale Vermarktung im Osten Deutschlands als regionales Produkt ist erfolgreich.
Schloss Wackerbarth spricht von einer insgesamt positiven Entwicklung und steigenden Besucherzahlen.