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Was macht eine Wurstsommelière? Kerstin Schulze verrät mehr über ihren Beruf bei Marktkauf Luckenwalde
Den Weg zur Wurst-Expertin schlug Kerstin Schulze eher aus pragmatischen Gründen ein. Nach dem Schulabschluss in der ehemaligen DDR wollte sie eigent…
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Fakten
- Kerstin Schulze ist eine Wurstsommelière
- Sie arbeitet bei Marktkauf Luckenwalde
- Die Wurstsommelière trainiert ihren Geschmackssinn
- Sie lernte, was es mit geschützten Sorten auf sich hat und welche Geschmacksnuancen dazu führen
- Das Ziel der Wurstsommelière ist, den Kunden zu erklären, woher die Wurst stammt, welche Qualität sie biete und wie sie schmeckt
- Die Arbeit am Fleischstand bedeutet nicht nur, Wurst zu verpacken und über die Theke zu reichen
- Kerstin Schulze empfiehlt Bier zum Frühstücksfleisch
- Der Beruf der Wurstsommelière ist oft wenig positiv behaftet
- Die Handwerkskammer Potsdam unterstützt eine Berufslaufbahn hin zum Wurstsommelier
