Alte Klostergärtnerei von St. Marienthal wird Teil eines Biounternehmens

Lauchzwiebeln, Kohlrabi, Feldsalat, Rauke und einige Kräuter strecken ihr leuchtend helles Grün schon aus der Erde in den Gewächshäusern der ehemalig…

Fakten

• Die Alte Klostergärtnerei in St. Marienthal ist Teil eines Biounternehmens.
• Die Fläche der ehemaligen Klostergärtnerei beträgt knapp 6000 Quadratmeter.
• Das Gelände wurde von dem Internationalen Begegnungszentrum (IBZ) gepachtet.
• Martin Lammert und Anne Soppart haben die Gewächshäuser und Anbauflächen seit knapp einem Jahr gepachtet.
• Die ersten Salate werden wahrscheinlich in einer Woche auf dem Görlitzer Wochenmarkt verkauft sein.
• Das Paar plant, Tomaten, Paprika und Gurken in den Gewächshäusern anzubauen.
• Auf den Freiflächen werden Dauerbeete angelegt, um Kohl, Zwiebeln, Möhren, Rote Beete und Zucchini oder Kürbis anzuwachsen.
• Die Früchte werden direkt als zertifizierte Bioware über das Gut Krauscha verkauft.
• Die Umstellung auf Bio auf den neuen Flächen ist noch im Gange.
• Die Umstellung wird in zwei Jahren abgeschlossen sein.
• Das Paar plant, die regionale Vermarktung und kurze Wege zu nutzen.
• Die Küche der Klosterschenke könnte als nächstes Ziel sein.
• Ein neues Umweltbildungsangebot für junge Menschen mit Beeinträchtigungen wird in den kommenden Tagen konzipiert.