In dieser Pariser Bäckerei gibt es das beste Baguette der Stadt

Die Qual der Wahl ist vorbei: Wenn du das beste Baguette in <a href="https://www.reisereporter.de/reiseziele/europa/frankreich/paris/" t…

Fakten

• Der beste Baguette der Stadt ist in der Bäckerei Fournil Didot in Paris zu finden.
• Die Bäckerin Sithamparappillai Jegatheepan hat sich 2003 aus Sri Lanka nach Paris gebracht und arbeitet seit 2008 als Bäcker.
• Jegatheepan hat sich selbstständig gemacht und darf sich nun zum ersten Mal als bester Baguette-Bäcker in Paris bezeichnen.
• Die Verantwortlichen haben das Ergebnis auf der Internetseite der französischen Hauptstadt bekannt gegeben.
• Der 'Grand Prix de la Baguette de Tradition Francaise de la Ville De Paris' findet jedes Jahr statt, 2026 zum 33. Mal.
• Eine Tradition entsteht nicht über Nacht. Es ist eine Mischung aus Wasser, Mehl, Salz und Hefe.
• Die Kunst des richtigen Zeitpunkts: diese Ruhezeit, diese langsame Gärung, bei der richtigen Temperatur.
• Ein großer Pluspunkt bei der Entscheidung sei die 14-stündige Gärung bei 5 Grad Celsius gewesen.
• Auch die entscheidende Länge von 55 bis 60 Zentimetern sowie ein Gewicht zwischen 250 und 255 Gramm seien entscheidend.
• Jegatheepan bringt der Titel nicht nur mehr Bekanntheit ein, sondern auch 4000 Euro Preisgeld.
• Zudem darf seine Bäckerei den Élysée-Palast ein Jahr lang mit Baguettes beliefern.
• Die Bäckerei Fournil Didot befindet sich an der 103 Rue Didot in 75014 Paris.
• Das Rennen um das beste Baguette von Paris findet seit 1994 statt.
• Eine Jury aus Fachleuten sowie sechs ausgelosten Einheimischen entscheidet über den Gewinner oder die Gewinnerin.
• Die Auswahlkriterien sind unter anderem Geschmack, Geruch und Aussehen.
• Nach einer ersten Runde standen 30 Brote im Finale.